Maserin Chef Knife 210 mm Damasteel Tamahagane Blade

Jedny z TOP kuchařských nožů - vyráběné pro Maserin v Japonsku v továrně Tamahagane. Čepel je vyrobena speciální technologií skovávání 31 vrstev z každé strany středového jádra.

• jádro čepele z ocel VG5 molibden vanadiové ocele
• 62 vrstev nakované ocele z SUS410
• jádro čepele je pro maximální životnost ostří kaleno na 59-60 HRC
• nakované vrstvy mají pro maximální houževnatost tvrdost 28-32 mm
• celokovová konstrukce z jednoho kusu materiálu
• délka čepele 207 mm
• celková délka 337 mm
• síla čepele 2 mm
• hmotnost 205 g